供应食堂厨房设备 全自动搅拌炒锅 自动翻转炒锅详细介绍

供应食堂厨房设备 全自动搅拌炒锅  自动翻转炒锅

1. 特点
2. 该设备采用燃气（液化气、天然气、人工煤气）为能源。
3. 带有自动搅拌机械手，根据烹饪的工艺要求，旋转搅拌的速度可无调速，十分便利。
4. 内外不锈钢的锅体通过蜗轮付装置，手动进行翻转、倾斜、、卫生便于清扫，进料、卸料十分方便。
5. 独特的燃烧器燃烧充分、热效***。
6. 适用于餐饮、食品加工、烘焙、调味品、医药等行业使用。
7. 主要技术参数及部件名称：

1. 安装方法及注意事项：
2. 燃气自动搅拌炒锅应设置在良好通风条件的房间内。
3. 安装时必须调整左右可调地脚的水平以***设备处于水平状态，如倾斜成歪扭状态影响正常运转。
4. 设备应设置在有排水通畅的地槽内，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水与洗锅。

设备配置的热、冷水管管径为：DN=20mm  H=1200mm

设备配置的燃气管管径为：DN=20mm  H=400mm

设备配置的电气：380V  .55kw 埋地三相五蕊电缆线出管留L=1000mm..

4、燃气管道的连接:

1. 连接燃气时，事行须与提供单位使用器材与施工方法进行协商，连接作业一定要请专门技术人员进行。
2. 开始燃气配管作业之前，须确认供给燃气与燃气搅拌炒锅使用燃气的种类是否一致。
3. 尽可能将本机专用的燃气主旋塞安装进机器的位置，连接管径为DN20。
4. 安装完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管路严密不漏气。
5. 燃气压力的调整。

请按下表调整燃气压力。另外请确认周围的燃气器具同时使用状态下的动压。

1. 使用方法：
2. 应检查自动搅拌炒锅上铭牌所注明的燃气种类是否与供给燃气一致。
3. 确认操作盘上的内、外圈旋塞，长明火旋塞及点火棒旋塞在全关闭位置后，再全开燃气主阀。
4. 打开点火棒旋塞，点火棒点燃，插入燃烧室下部点火口，同时打开长明火旋塞，引燃长明燃烧器。
5. 抽出点火棒，并关闭旋塞，将点火棒放置原位。
6. 将内、外圈燃烧器下压，旋至全开位置，此时内、外圈燃烧器自动引燃。另，应先使用内圈燃烧器，确认燃烧状态良好时，再使用外圈燃烧器。
7. 如果需要使用小火烹调食物时，可将内、中、外圈旋塞从全闭位置旋转半圈，至小火位置或关闭任何一、二圈燃烧器。
8. 无论是出菜或洗锅将锅翻转倾斜时，必须关闭燃气阀门，灭火以后方可翻转，否则火焰将烧毁丝扣密封，造成回火和积碳，影响燃烧和正常使用。

注：长明火燃烧器的点火、灭火、主燃烧器的点火、灭火以及火力的调整，必须从观察孔边确认火争状态边进行调整。

搅拌机械手足无措的速设是通过无变速机的调整手柄来调节，需要调节搅拌速度时，必须是在运转时进行调节，否则会损环变速电机。

1. 菜肴炒制完毕出锅时，先人工将机械手摇起，然后再手动翻转锅体，出菜完毕，清洗锅后手动翻转至水平位置，再放下机械手方可进行入料作业。
2. 作业完成后，将主燃烧器旋塞，长明火燃烧器旋塞恢复到关闭的位置，一定要将燃气主旋塞关闭。锅清洗后要竖起来，将水滤干放好。

10、清扫锅盖时，松缓倒盖用紧固螺栓，将盖前后倾斜，以便于清扫干净。

五、日常维护及常见故障处理：

注：检修时必须关闭燃气主旋塞，机器冷却后再进行维修。

1. 每1个月1次向蜗杆或蜗轮补给润滑脂。每8-10个月给无变速电机电箱更换一次润滑油。
2. 每年至少1次由专门维修人员来进行总检修，以便能在状态下长久使用。
3.